Risoto de camarão

Ingredientes de: Risoto de camarão (Limpar)

2,0 xícaras de Arroz para Risoto Tio João (cru)

2,0 unidades médias de Ovo de galinha cozido

1,0 garrafa pequena de Leite de coco

1,0 unidade média de Cenoura crua

2,0 unidades pequenas de Tomate

1,0 unidade pequena de Pimentão verde cru

1,0 unidade pequena de Pimentão vermelho cru

1,0 colher (sopa) de Cheiro verde

1,0 colher (sopa) picada de Coentro fresco

1,0 copo de Água de coco verde

3,0 dentes de Alho cru

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

250,0 gramas de Camarão cozido

Como fazer Risoto de camarão

Em uma panela funda, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente o arroz, os camarões, o pimentão vermelho, a cenoura, o Leite de Coco Light DuCÔCO e a Água de Coco DuCÔCO , o caldo já dissolvido na xícara água e o colorau. Misture bem, acerte o sal e cozinhe em panela semi-tampada, em fogo baixo, de 10 a 12 minutos. Desligue o fogo, misture a salsinha, polvilhe com queijo ralado e sirva. Se preferir o arroz com mais caldinho, acrescente um pouco de água quente depois do termino a receita, tampe e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Por cima do risoto, coloque os ovos cozidos cortados em quatro.