Rocambole de doce de leite

Name: Rocambole de doce de leite
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 16
Cuisine: Bolos
Ingredients: 6,00 unidades médias de Ovo de galinha cru; 6,00 colheres (sopa) cheias de Amido de milho; 6,00 colheres (sopa) de Açúcar refinado União; 1,00 lata de Leite condensado

Preparo

15 minutos

Rendimento

16 porçoes

Gramas por Porção

54 g

Ingredientes de: Rocambole de doce de leite (Limpar)

6,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

6,0 colheres (sopa) cheias de Amido de milho

6,0 colheres (sopa) de Açúcar refinado União

1,0 lata de Leite condensado

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Rocambole de doce de leite

Bater as claras em neve; juntar as gemas e bater bem; juntar o açúcar aos poucos até incorporar; juntar o amido aos poucos até incorporar. Untar uma forma retangular grande com mateiga e farinha de trigo, despejar a massa e levar para assar até dourar e despregar das lateais. Desenformar a massa sobre um pano úmido e enrolar como rocambole, deixando por alguns minutos. Desenrolar com cuidado para não quebrar e rechear com leite condensado cozido ao ponto de doce de leite e polvilhar com as 50 g de açúcar. Cortar em fatias finas.