Refogar o espinafre no azeite e alho, acrescentar a ricota e o frango, reservar. Derreta a manteiga, sem deixar esquentar muito Junte a farinha, depois o sal e o leite, mexa sempre até engrossar Retire do fogo e deixe esfriar. Misture as gemas bem batidas, o queijo, e o espinafre refogado Por fim as claras em neve Leve imediatamente ao forno em um pirex untado com manteiga
Gramas por Porção: 204 g
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