caldo de pinto

Preparo

minutos

Rendimento

20 porçoes

Gramas por Porção

168 g

Ingredientes de: caldo de pinto (Limpar)

1,0 litro de Água

1,0 dente de Alho cru

1,0 unidade pequena de Cebola

2,0 colheres (sopa) rasas picadas de Cebolinha crua

1,0 colher (sopa) de Corante espanhol

15,0 pedaços grandes de Mandioca cozida

1,0 colher (sopa) cheia de Óleo de soja Soya

500,0 gramas de Peito de frango sem pele cozido

1,0 unidade pequena de Pimentão verde cru

1,0 colher (café) de Sal refinado

1,0 unidade pequena de Tomate

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer caldo de pinto

Doure a cebola e o sal com alho no óleo, acrescente um pouco de corante, coloque os pedaços de peito e por cima adicione o pimentão picado e o tamate, deixe cozinhar cerca de 40 minutos em fogo médio. Cozinhe a mandioca com um pouco de sal cerca de 20 minutos na panela de pressão ou até ficar bem molinha. Bata aos poucos a mandioca no liquidificar com água e reserve. Em seguida desfie o frango em pedaços pequenos, em uma outra panela acrescente a batida de mandioca e o molho de frango, deixe ferver, desligue o fogo e acrescente a cebolinha verde.