Pão de mel recheado

Ingredientes de: Pão de mel recheado (Limpar)

1,0 xícara (chá) de Açúcar refinado União

150,0 gramas de Açúcar mascavo orgânico Jasmine

0,5 xícaras (chá) de Leite integral

0,5 xícaras (chá) de Mel de abelha

200,0 gramas de Farelo de trigo

1,0 copo requeijão de Amido de milho

100,0 mililitros de Óleo de soja Soya

3,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

600,0 gramas de Doce de leite Doces Zebu

400,0 gramas de Chocolate meio amargo Classic Nestlé

400,0 gramas de Chocolate ao leite Arcor

Como fazer Pão de mel recheado

Massa: 3 gemas; 1 xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo; 1 xícara (chá) de leite morno; 1/2 xícara (chá) de mel; 2 colheres (chá) de canela em pó; 2 colheres (chá) de cravo em pó; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de amido de milho (Maizena); 1/2 xícara (chá) de óleo; 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio; 1 colher (chá) de fermento em pó; 3 claras em neve. Recheio: 600 g de doce de leite; 1 xícara e meia (chá) de nozes picadas. Cobertura: 400 g de chocolate ao leite hidrogenado derretido; 400 g de chocolate meio amargo hidrogenado derretido. Para untar e enfarinhar: margarina e farinha de trigo. Para forrar: papel-manteiga. Modo de Preparo: Massa: Unte e enfarinhe 40 formas para pão de mel (7 cm de diâmetro). Reserve. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Bata na batedeira as gemas, o açúcar mascavo, o leite, o mel, a canela e o cravo. Acrescente alternadamente a farinha, o amido de milho e o óleo até que a massa fique homogênea. Retire da batedeira e misture delicadamente o bicarbonato, o fermento e as claras. Coloque nas formas reservadas e leve ao forno por 25 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Desenforme e reserve até esfriar. Recheio: Em uma tigela, misture o doce de leite e as nozes. Corte cada pão de mel ao meio. Distribua o recheio em uma das partes e feche com a outra metade. Cobertura: Em uma tigela, misture o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo, derretendo em banho maria. Mergulhe o pão de mel no chocolate, banhando-o por inteiro. Deixe escorrer e coloque sobre uma superfície forrada com papel-manteiga para secar. Depois de secos, apare as rebarbas com uma tesoura ou faca. Rendimento: 40 unidades