Mousse de Chocolate

Preparo

60 minutos

Rendimento

10 porçoes

Gramas por Porção

78 g

Ingredientes de: Mousse de Chocolate (Limpar)

250,0 gramas de Chocolate meio amargo Hershey's

5,0 unidades médias de Gema de ovo de galinha

5,0 unidades médias de Clara de ovo de galinha

100,0 gramas de Açúcar refinado União

1,0 pitada de Sal refinado

1,0 embalagem de Manteiga extra sem sal La Serenissima

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Mousse de Chocolate

Derreter o chocolate em banho maria juntamente com a manteiga e a canela em pau, enquanto derrete, junte as gemas com o açucar até obter um creme claro e cremoso, bata as claras em neve com uma pitada de sal até atingir ponto neve firme. Junte o creme de gemas ao chocolate derretido e depois encorpore as claras delicadamente, separe em uma unica forma ou em forminhas conforme preferir, leve a geladeira por no mínimo 4 horas e sirva.