sanduiche de beringela com tofu

Name: sanduiche de beringela com tofu
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Sanduíches
Ingredients: 2,00 fatias pequenas de Queijo de soja (tofu); 100,00 gramas de beringela crua; 2,00 fatias de Pão de forma integral Wickbold; 1,00 colher (sopa) de Salsa; 1,00 colher (sopa) rasa picada de Cebolinha crua; 1,00 colher (sopa) de Azeite de oliva extra virgem Borges

Preparo

50 minutos

Rendimento

1 porçoes

Gramas por Porção

200 g

Ingredientes de: sanduiche de beringela com tofu (Limpar)

2,0 fatias pequenas de Queijo de soja (tofu)

100,0 gramas de beringela crua

2,0 fatias de Pão de forma integral Wickbold

1,0 colher (sopa) de Salsa

1,0 colher (sopa) rasa picada de Cebolinha crua

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extra virgem Borges

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer sanduiche de beringela com tofu

Amassar o tofu com um garfo, acrescentar os temperos, metade do azeite e sal a gosto. reservar. Lavar e cortar a beringela no sentido do comprimento. Polvilhar sal e deixar descansar por 30 minutos. Escorrer e lavar a beringela. Untar uma forma com o aziete restanto, dispor as beringelas, cobrir com papel alumínio e assar por 15 minutos no forno. Passar a paste de tofu no pão e colocar a beringela. OBS: pode preparar a beringela antes e deixar na geladeira por até 5 dias ou congelar.