Macarrão com molho de carne moída

Ingredientes de: Macarrão com molho de carne moída (Limpar)

0,5 litros de Água

3,0 dentes picados de Alho cru

100,0 gramas de Alho poró

0,5 xícaras (chá) de Azeitona verde

1,0 unidade de Caldo de carne

2,0 unidades médias de Cebola

1,0 unidade média de Cenoura crua

1,0 colher (chá) de Cominho em pó

6,0 colheres (arroz) cheias de Ervilha fresca congelada

2,0 colheres (sopa) cheias de Extrato de tomate Elefante Knorr

0,3 pacotes de Macarrão parafuso Piraquê

Sal refinado à gosto

1,0 colher (sopa) de Óleo de canola Liza

500,0 gramas de Carne bovina acém sem gordura crua

Como fazer Macarrão com molho de carne moída

Moa a carne duas vezes. Em uma panela em fogo alto, coloque o óleo e refogue a carne moída até ficar bem soltinha e reduzir o líquido. Junte a cebola bem picadinha e deixe-a murchar. Acrescente a cenoura cortada em pedaços pequenos e em seguida o alho-poró cortado em fatias finas. Junte o alho e o extrato de tomate, mexa bem e acrescente a água fervendo. Coloque os temperos a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo até a carne ficar macia, Se necessário acrescentar mais água fervente. Colocar as ervilhas (mais ou menos meio pacote) e deixar mais uns dez minutos. Junte as azeitonas (de preferência cortadas em rodelas), acerte o sal. A parte, cozinhe o macarrão em bastante água e sal. Deixe ficar al dente. Escorra e junte ao molho de carne moída, misturando bem ainda quente. Pode acrescentar cheiro-verde se quiser.