Lombo ao molho de laranja e cream cheese

Ingredientes de: Lombo ao molho de laranja e cream cheese (Limpar)

800,0 gramas de Filé mignon suíno temperado Sadia

100,0 gramas de Cream cheese light Philadelphia

1,0 xícara (chá) de Suco de laranja sem açúcar

2,0 unidades pequenas de Maçã vermelha

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 colher (sopa) de Leite em pó desnatado Elegê

1,0 colher (sopa) rasa de Molho de mostarda

Como fazer Lombo ao molho de laranja e cream cheese

Untar o lombo com a mostarda, sal e pimenta; dourar em uma caçarola com óleo em reservar.
Refogar, no mesmo óleo, a cebola e o pimentão vermelho. Colocar novamente o lombo na panela e adicionar a água e o suco de laranja, deixar cozinhar por uns(aproximadamente) 20 minutos, tampado, no fogo médio.
Esquentar uma frigideira e dourar a maçã com um fio de óleo.
Bater no liquidificador o Cream Cheese Philadelphia Light com o leite e adicionar ao lombo, junto com a maçã. Temperar com sal e pimenta e cozinhar por mais 20 minutos, em fogo médio.
Retirar a carne quando estiver tenra e fatiar.
Servir com o molho acompanhado de batatas douradas ou legumes.