Torta de Legumes

Ingredientes de: Torta de Legumes (Limpar)

2,0 unidades grandes de Cenoura crua

1,0 unidade média de Batata inglesa cozida

2,0 unidades pequenas de Chuchu cru

0,5 unidades pequenas de Pimentão vermelho cru

2,0 dentes de Alho cru

1,0 unidade pequena de Cebola

1,0 xícara (chá) de Salsinha

1,0 cubo de Caldo de legumes vitalie Knorr

8,0 colheres (sopa) cheias de Farinha de trigo comum

2,0 colheres (sopa) cheias de Farinha de rosca

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

500,0 mililitros de Leite desnatado Paulista

4,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

4,0 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado tradicional Teixeira

1,0 colher (chá) de Fermento em pó químico

Como fazer Torta de Legumes

Cozinhe (de preferência no vapor),as cenouras, os chuchus e a batata Quando estiverem al dente, despeje em uma bacia Coloque o alho picadinho, uma cebola picadinha, os pimentões e a salsinha e misture e reserve No copo do liquidificador, coloque 500ml de leite, uma cebola partida em quatro, 4 ovos e 2 cubos de caldo de legumes dissolvidos em 3 colheres de sopa de água quente Bata e adicione a farinha de trigo e bata para obter um creme tipo um mingau sem grumos de farinha, após adicionar toda a farinha e bater é a hora de colocar uma colher de chá de fermento em pó Bata somente para misturar (não bata muito) Pré-aqueça o forno e coloque os legumes em refratário grande untado com azeite Despeje o creme do liquidificador por cima, arrume bem para que o creme envolva todos os legumes, rale o parmesão por cima e distribua por cima do queijo a farinha de rosca Leve ao forno mádio até gratinar Sirva com arroz e frango grelhado