Paella

Ingredientes de: Paella (Limpar)

1,0 colher (sopa) de Açafrão em pó

4,0 dentes de Alho cru

1,5 xícaras (chá) de Arroz branco cru

3,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

250,0 gramas de Camarão cru

2,0 unidades médias de Cebola

3,0 unidades médias de Frango sobrecoxa sem pele crua

200,0 gramas de Linguiça calabresa Perdigão

200,0 gramas de Lombo suíno cru

3,0 unidades de Sumo de limão

8,0 colheres (sopa) de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho)

1,0 unidade média de Pimentão verde cru

3,0 pires (chá) de Repolho branco

1,0 unidade média de Pimentão vermelho cru

1,0 lata de Ervilha enlatada

Como fazer Paella

Tempere separadamente o frango, o lombo e camarão, com o suco de limão e deixe descansar durante 1 hora.
Aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e coloque o frango e o lombo, refogue junto meia cebola e o alho.
Junte uma xícara e meia (chá) de água fervente, o molho de tomate, a ervilha e o repolho.
Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos.
Numa panela grande, grelhe em fogo baixo a linguiça até derreter a gordura.
Escorra e reserve.
Adicione o restante do azeite na linguiça e refogue a cebola, e o alho restantes, os dois tipos de pimentões e o arroz.
Adicione a esse refogado o frango, o lombo, a linguiça, o camarão, açafrão a pimenta.
Cubra com água fervente (2 xícaras de chá).
Tampe a panela, parcialmente, e cozinhe em fogo baixo até secar (cerca de 15 minutos).
Retire do fogo, tampe a panela e deixe por mais 10 minutos.
Sirva.