Sopa Ligth de Abobrinha

Preparo

10 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

205 g

Ingredientes de: Sopa Ligth de Abobrinha (Limpar)

2,0 unidades médias de Abobrinha crua

1,0 litro de Água

2,0 tabletes de Caldo de legumes maggi Nestlé

1,0 colher (sopa) de Manteiga com sal Aviação

1,0 unidade grande de Cebola

Cheiro verde à gosto

1,5 colheres (sopa) de Requeijão cremoso light Aviação

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa Ligth de Abobrinha

Coloque 1 litro de água para ferver e dissolva 2 cubos de caldo de legumes. Na frigideira, derreta a manteiga e doure a cebola. Quando ela estiver quase transparente, refogue as abobrinhas. Acrescente caldo suficiente para cobrir o conteúdo da panela. Reserve o resto. Tampe a panela, diminua o fogo e deixe cozinhar até as abobrinhas ficarem macias (cerca de 15 minutos). Se precisar, coloque um pouco mais de caldo. Desligue o fogo, acrescente o cheiro verde picado e bata tudo no liquidificador (se você tiver um mixer de mão, pode bater na panela mesmo – é só tomar o cuidado de usar uma panela bem funda e se proteger dos respingos). Depois que a sopa estiver homogênea, acrescente o requeijão.