Filé de peixe cítrico

Ingredientes de: Filé de peixe cítrico (Limpar)

4,0 filés médios de Peixe pescada filé cru

1,0 unidade de Sumo de limão

1,0 dente de Alho cru

0,5 colheres (chá) de Pimenta calabresa Masterfoods

1,0 colher (sopa) de Salsa

2,0 colheres (chá) cheias de Sal refinado

0,5 unidades médias de Laranja

0,5 unidades médias de Cebola

1,0 xícara (chá) de Tomate pelado Jurema

1,0 colher (sobremesa) de Azeite de oliva extravirgem

100,0 mililitros de Leite de coco light

0,5 colheres (sopa) de Raspas de casca de laranja

Manjerona seca à gosto

Como fazer Filé de peixe cítrico

Para o peixe:
Em um refratário, tempere os filés de peixe com o limão, o alho, a pimenta, a salsa e metade do sal e deixe marinar por 30 minutos.
Coloque duas rodelas de laranja descascada sobre cada filé, embrulhe no papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.
Abra o embrulho e deixe dourar.

Para o molho:
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola; junte o tomate, o leite de coco e o restante do sal e deixe apurar por dez minutos.
Reserve.
Coloque as raspas e a manjerona e sirva o molho acompanhando os filés assados.
Sirva.