Salada de Bacalhau

Name: Salada de Bacalhau
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 20
Cuisine: Pratos principais
Ingredients: 10,00 gramas de Bacalhau salgado cru; 10,00 gramas de Batata inglesa crua; 4,00 dentes de Alho cru; 2,00 unidades médias de Cebola; 12,00 unidades médias de Azeitona preta; 1,00 a gosto de Azeite de oliva extravirgem; 4,00 unidades médias de Ovo de galinha cru

Preparo

90 minutos

Rendimento

20 porçoes

Gramas por Porção

119 g

Ingredientes de: Salada de Bacalhau (Limpar)

100,0 gramas de Bacalhau salgado cru

100,0 gramas de Batata inglesa crua

4,0 dentes de Alho cru

2,0 unidades médias de Cebola

12,0 unidades médias de Azeitona preta

Azeite de oliva extravirgem à gosto

4,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Salada de Bacalhau

Deixar o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a agua de duas em duas horas. Ferventar o bacalhau quantas vezes necessário, para tirar o excesso de sal e desfiá-lo. Descascar as batatas, picá-las e cozinha-las na agua e sal juntamente com os ovos. Numa panela colocar o azeite, o alho picado e a cebola cortada em rodelas. Refogar até que a cebola fique transparente. Acrescentar o bacalhau e deixar refogar bem. Numa tigela colocar as batatas cozidas os ovos cortados em cubinhos, o bacalhau e as azeitonas. Misturar tudo. Servir