Bolo de Abacaxi

Ingredientes de: Bolo de Abacaxi (Limpar)

6,0 colheres (sopa) de Amido de milho

4,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

40,0 mililitros de Suco de laranja sem açúcar

4,0 colheres (sopa) de Adoçante forno e fogão Tal e Qual

1,0 colher (sopa) de Fermento em pó químico

1,0 unidade média de Abacaxi

2,0 copos requeijão de Água

15,0 gotas de Adoçante de mesa líquido Blenda

500,0 mililitros de Leite desnatado Alimba

1,0 lata de Creme de leite Glória

1,0 unidade média de Gema de ovo de galinha

50,0 gramas de Coco ralado Socôco

Como fazer Bolo de Abacaxi

Massa: bata as claras em neve. Junte o adoçante e continue batendo. Acrescente os demais ingredientes e mexa até formar uma massa homogênea. Recheio: cozinhe o abacaxi em água. Retire do fogo e acrescente 15 gotas de adoçante. Creme: no copo do liquidificador, coloque o leite, o creme de leite, a gema do ovo e a maisena. Bata bem. Coloque em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Montagem: Abra o bolo ao meio. Umedeça com o suco do abacaxi. Separe a metade do creme e misture com o abacaxi e recheie o bolo. Com a outra metade do creme cubra o bolo e polvilhe com coco ralado.