Caldeirada Pernambucana

Name: Caldeirada Pernambucana
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15
Cuisine: Frutos do mar
Ingredients: 100,00 mililitros de Azeite de oliva extravirgem Andorinha; 500,00 gramas de Camarão cozido; 1,00 lata de Creme de leite Glória; 2,00 embalagens de Leite de coco Carrefour; 400,00 gramas de Mexilhão; 500,00 gramas de Peixe dourado; 600,00 gramas de Polvo; 500,00 gramas de Sururu cru

Preparo

40 minutos

Rendimento

15 porçoes

Gramas por Porção

220 g

Ingredientes de: Caldeirada Pernambucana (Limpar)

100,0 mililitros de Azeite de oliva extravirgem Andorinha

500,0 gramas de Camarão cozido

1,0 lata de Creme de leite Glória

2,0 embalagens de Leite de coco Carrefour

400,0 gramas de Mexilhão

500,0 gramas de Peixe dourado

600,0 gramas de Polvo

500,0 gramas de Sururu cru

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Caldeirada Pernambucana

Cozinhar separados na água e no sal o camarão, mexilhão, sururu e o polvo. Refogar no azeite alho poró, alho e cebolas cortadas em rodelas. Misturar os frutos do mar. Acrescentar o peixe. Acrescentar\curry, noz de moscada em pó, pimenta do reino, coentro, pimentão verde, vermelho e amarelo. Quando estiver cozido, colocar o leite de coco e, logo após, o creme de leite. Sirva com arroz com arroz 7 grãos integral e salada de alface crespa, tomate e palmito. Mergulhe neste sabor!