Triture as bolachas finamente. Junte 80g a margarina derretida, a bolacha e 2 colheres de açúcar numa tigela. Misture até formar uma massa. Forre o fundo da assadeira com a massa obtida. Coloque na batedeira o cream cheese, 1 e 1/4 xícara de açúcar, a farinha de trigo e a essência de baunilha e bata bem. Acrescente os ovos e continue batendo. Acrescente o iogurte e uma colher de chá de raspas de casca de limão. Misture e cubra a massa com o recheio. Leve ao forno por uma hora. Retire e deixe esfriar por 15 minutos. Coloque ainda quente na geladeira, Deixe esfriar por no mínimo 6 horas. Cubra a torta com a geleia.
Gramas por Porção: 106 g
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