Panetone integral diferente

Ingredientes de: Panetone integral diferente (Limpar)

8,0 colheres (sopa) de Adoçante forno e fogão Tal e Qual

1,0 colher (sopa) de Essência de panetone

600,0 gramas de Farinha de trigo comum

800,0 gramas de Farinha de trigo integral

5,0 tabletes de Fermento biológico fresco Itaiquara

100,0 gramas de Granola tradicional Kobber

500,0 mililitros de Leite desnatado Paulista

100,0 gramas de Maçã seca crocante Jasmine

120,0 gramas de Margarina sem sal light Qualy Sadia

5,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

1,0 pitada de Sal refinado

200,0 gramas de Uva passa

1,0 colher (sopa) de Raspas de casca de laranja

1,0 colher (sopa) de Raspas de casca de limão

Como fazer Panetone integral diferente

Esfarele o fermento, junte o leite morno, 400g de farinha de trigo integral e 1 colher (sopa) de adoçante. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Bata a margarina com os ovos, junte o sal, o resto do adoçante, as raspas de limão, as raspas de laranja, e a essência de panetone. Junte à esponja já fermentada os 600g de farinha de trigo e mexa bem para incorporar. Adicione o restante da farinha de trigo integral e trabalhe a massa por uns 20 minutos. Acrescente as frutas secas e misture mais um pouco. Coloque em formas para panetone de 500 g. Deixe crescer por mais 30 minutos. Leve ao forno pré-aquecido a (180ºC) por 20 minutos. Abaixe a temperatura do forno para (150ºC) e asse por mais 45 minutos.

Rende 4 panetones. 1 porção= 1 fatia