Panquecas de ricota

Preparo

60 minutos

Rendimento

10 porçoes

Gramas por Porção

107 g

Ingredientes de: Panquecas de ricota (Limpar)

1,0 copo requeijão de Leite desnatado Parmalat

2,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

1,0 colher (chá) de Fermento em pó químico

0,5 copos de Óleo de soja Soya

Sal refinado à gosto

500,0 gramas de Cenoura cozida

0,8 xícaras (chá) de Queijo ricota

Azeite de oliva extravirgem à gosto

10,0 gramas de Orégano seco Masterfoods

10,0 unidades médias de Azeitona verde

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Panquecas de ricota

Massa: Em um liquidificador bater bem (até obter uma mistura homogênea) o leite, os ovos, a farinha, o óleo, o fermento e o sal. Untar uma frigideira com um fio de azeite, e deixar aquecer levemente. Colocar uma concha da massa na frigideira e assar por igual os dois lados da panqueca, até dourar. Cuidado ao virar a panqueca para não quebrar. Recheio: Temperar a ricota com azeite, sal e orégano. Juntar a cenoura cozida ralada e a azeitona picada em pedaços pequenos. Rechear cada panqueca com 2 colheres (sopa) não muito cheias do recheio.