Quiche de cogumelo shimeji com cenoura

Ingredientes de: Quiche de cogumelo shimeji com cenoura (Limpar)

1,0 embalagem de Biscoito cream cracker Tostines Nestlé

3,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

100,0 gramas de Cogumelo shimeji fresco

1,0 unidade grande de Cenoura crua

100,0 gramas de Creme de leite light Nestlé

0,5 unidades médias de Cebola

Sal refinado à gosto

Como fazer Quiche de cogumelo shimeji com cenoura

Ingredientes
. 1 pacote de biscoito salgado light
. 4 colheres (sopa) de margarina light
. 3 ovos
. 2 xícaras (chá) de shimeji fresco cortado em tiras
. 1 xícara (chá) de cenoura ralada
. Sal a gosto
. 1/2 caixa (100 g) de creme de leite light
. 1/2 cebola picada

Modo de preparo
1. Prepare a massa: triture o biscoito no liquidificador.

2. Passe para uma tigela, junte 3 colheres (sopa) de margarina light e 1 ovo e, com a ponta dos dedos, misture até formar uma massa homogênea.

3. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda média de aro removível untada.

4. Leve ao forno, preaquecido a 80°C por 10 minutos.

5. Prepare o recheio: doure o shimeji e a cenoura no restante da margarina.

6. Ajuste o sal e coloque sobre a massa previamente assada e reserve.

7. No liquidificador, bata o creme de leite, o restante dos ovos e a cebola.

8. Corrija o sal, se necessário e distribua sobre a mistura de shimeji e cenoura.

9. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 10 minutos (a quiche fica baixinha).