Pimentões recheados com carne moída

Ingredientes de: Pimentões recheados com carne moída (Limpar)

2,0 dentes picados de Alho cru

300,0 gramas de Carne bovina acém sem gordura crua

0,5 unidades médias de Cebola

1,0 unidade pequena de Cenoura crua

1,0 colher (sopa) de Óleo de soja Liza

Pimenta-do-reino em pó à gosto

2,0 unidades médias de Pimentão amarelo cru

2,0 unidades médias de Pimentão vermelho cru

2,0 colheres (sopa) de Requeijão cremoso light Nestlé

Sal refinado à gosto

Salsinha à gosto

1,0 unidade pequena de Tomate

Como fazer Pimentões recheados com carne moída

Para essa receita você vai precisar de papel alumínio.
Lave os pimentões e com o auxílio de uma faca, retire o miolo e sementes.
Reserve.
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola picada.
Deixe dourar.
Acrescente a carne moída e mexa bem.
Adicione a cenoura picada em rodelas e o tomate picado em cubos.
Tempere com o sal, a pimenta e a salsinha.
Acrescente cerca de meio copo de água e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos ou até secar a água.
Desligue o fogo, adicione o requeijão e mexa bem.
Preencha os pimentões com o recheio.
Disponha os pimentões em uma fôrma e cubra com o papel alumínio.
Leve ao forno médio, pré-aquecido por 20 minutos
Sirva.