Esfiha de atum com mussarela

Ingredientes de: Esfiha de atum com mussarela (Limpar)

2,0 colheres (sopa) de Açúcar refinado União

1,0 xícara (chá) de Água

3,0 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

1,0 tablete de Fermento biológico fresco Itaiquara

200,0 gramas de Queijo muçarela

300,0 gramas de Atum ralado em óleo Coqueiro

1,0 colher (chá) rasa de Sal refinado

2,0 colheres (sopa) cheias de Óleo de soja Soya

Como fazer Esfiha de atum com mussarela

Em um refratário, coloque o fermento esfarelado e o sal. Misture até ficar líquido. Junte a água morna (reserve um pouco). Reserve. Em um refratário, coloque a farinha (reserve um pouco), o óleo, o açúcar, o fermento reservado e o restante de água morna. Misture com uma colher de pau. A seguir, sove sobre superfície enfarinhada. Deixe descansar por 10 minutos. Após descansar, divida a massa em 2 partes e faça um cordão grosso. Corte-o com a faca (cerca de dois dedos de espessura). A seguir, faça bolinhas e acomode-as em superfície polvilhada com fubá. Abra-as com a ponta dos dedos, deixando as bordas levantadas. Coloque o recheio. Coloque em uma assadeira polvilhada com farinha. Leve ao forno quente, pré-aquecido, por 15 a 20 minutos.