Pastel de forno integral de berinjela com tomate seco

Ingredientes de: Pastel de forno integral de berinjela com tomate seco (Limpar)

3,0 colheres (chá) de Açúcar refinado União

Água à gosto

1,0 dente picado de Alho cru

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

2,0 colheres (sopa) de Berinjela crua

3,0 colheres (sopa) picadas de Cebola

1,0 xícara (chá) de Farinha de trigo comum

100,0 gramas de Tomate seco

1,0 unidade média de Gema de ovo de galinha

1,0 xícara (chá) de Farinha de trigo integral

1,0 colher (chá) rasa de Sal refinado

1,0 colher (sobremesa) rasa de Margarina cremosa com sal Qualy Sadia

100,0 gramas de Margarina culinária Primor Forno e Fogão

Como fazer Pastel de forno integral de berinjela com tomate seco

Para a massa, coloque as farinhas em uma tigela e faça um buraquinho no meio. Adicione a margarina e misture. Despeje a água lentamente na cavidade, mexendo. Adicione o sal e amasse ligeiramente, até formar uma massa homogênea e que desgrude da mão. Deixe descansar alguns minutos. Faça um rolinho e corte em pedaços. Abra com o rolo de macarrão, em forma de disco. Pique a beringela em pedaços pequenos. Reserve. Em uma panelça aqueça o azeite e frite o alho e a cebola, quando estiverem dourados acrescente a berinjela e refogue até murchar e acrescente o tomate seco. Deixe esfriar e recheie os pasteís. Pincele com a gema a superfície dos pastéis e leve ao forno médio preaquecido até que estejam dourados.