Batata Rosti

Name: Batata Rosti
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800,00 gramas de Batata inglesa crua; 50,00 gramas de Manteiga com sal; 1,00 colher (café) de Sal refinado

Preparo

30 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

213 g

Ingredientes de: Batata Rosti (Limpar)

800,0 gramas de Batata inglesa crua

50,0 gramas de Manteiga com sal

1,0 colher (café) de Sal refinado

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Batata Rosti

Descasque as batatas e rale-as em ralo grosso.

Salgar as camadas que forem sendo raladas.

Esquente bem uma frigideira (que dê para emborcar um prato de sobremesa dentro )

Adicione 15 g de manteiga e espalhe bem não esquecendo das bordas

Coloque as batatas formando uma galette apertando um pouco para que fiquem compactadas

Deixe em fogo médio por 10'.

Coloque mais um pouquinho de manteiga na bordas, e aperte mais um pouco as batatas.

Cubra com um prato de sobremesa e deixe por mais 10' em fogo baixo, vire a batata rösti no prato e volte com ela para a frigideira deslizando-a, para dourar o outro lado por mais 10'.

Sirva no pratinho que serviu de tampa