Panqueca de quinua com espinafre e queijo

Preparo

minutos

Rendimento

7 porçoes

Gramas por Porção

70 g

Ingredientes de: Panqueca de quinua com espinafre e queijo (Limpar)

2,0 unidades médias de Ovo de galinha cozido

3,0 colheres (chá) cheias de Manteiga com sal

1,0 copo americano de Leite desnatado Paulista

1,0 colher (sopa) cheia de Farinha de trigo comum

5,0 colheres (sopa) de Quinoa em grãos Jasmine

0,5 colheres (chá) rasas de Sal refinado

0,5 unidades pequenas de Cebola

2,0 fatias grandes de Queijo ricota

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Panqueca de quinua com espinafre e queijo

No liquidificador, bata por 2 minutos os ovos, a manteiga, o leite, as farinhas, a quinua e o sal. Coloque uma concha da massa em uma frigideira antiaderente preaquecida e espalhe bem. Doure os dois lados. Repita a operação até acabar a massa. Para o recheio, refogue a cebola e, em seguida, acrescente o espinafre. Deixe refogar e escorra a água que soltar da verdura. Junte o queijo e refogue por mais 2 minutos. Bata no liquidificador ou processador até formar um creme homogêneo e tempere com sal. Recheie as panquecas.