Salpicão de bacalhau

Name: Salpicão de bacalhau
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 15
Cuisine: Pratos principais
Ingredients: 10,00 gramas de Bacalhau salgado cru; 500,00 gramas de Batata inglesa crua; 50,00 gramas de Azeitona preta; 3,00 colheres (sopa) de Maionese tradicional Hellmann's; 1,00 a gosto de Salsa; 70,00 gramas de Batata palha tradicional Elma Chips; 1,00 a gosto de Sal refinado; 3,00 dentes de Alho cru; 1,00 unidade média de Cebola; 2,00 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

Preparo

60 minutos

Rendimento

15 porçoes

Gramas por Porção

117 g

Ingredientes de: Salpicão de bacalhau (Limpar)

100,0 gramas de Bacalhau salgado cru

500,0 gramas de Batata inglesa crua

50,0 gramas de Azeitona preta

3,0 colheres (sopa) de Maionese tradicional Hellmann's

Salsa à gosto

70,0 gramas de Batata palha tradicional Elma Chips

Sal refinado à gosto

3,0 dentes de Alho cru

1,0 unidade média de Cebola

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Salpicão de bacalhau

Deixar o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a agua a cada 2 horas. Ferver o bacalhau até retirar o excesso de sal. Desfiá-lo e reservar. Picar a batata e cozinhá-la na agua e sal. Escorrer e reservar. Picar a cebola e a salsa, reservar. Numa panela, colocar o azeite, a cebola e o alho e refogar até a cebola ficar transparente. Acrescentar o bacalhau desfiado e misturar bem. Despejar o bacalhau numa travessa, acrescentar a batata e misturar. Colocar a salsa, as azeitonas e a maionese. Misturar tudo muito bem. Cobrir com a batata palha.