Língua de sogra

Ingredientes de: Língua de sogra (Limpar)

60,0 gramas de Fermento biológico fresco Itaiquara

0,5 xícaras (chá) de Açúcar refinado União

0,5 colheres (café) de Sal refinado

2,0 colheres (sopa) de Essência de baunilha

1,0 colher (sopa) cheia de Leite em pó integral fortificado Ninho Nestlé

2,0 xícaras (chá) de Água

5,0 unidades médias de Gema de ovo de galinha

3,0 colheres (sopa) de Manteiga sem sal

5,0 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

1,0 unidade comercial pequena de Glucose de milho Karo

200,0 gramas de Coco ralado Socôco

Como fazer Língua de sogra

Em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar, o sal e misture. Adicione a baunilha, acrescente o leite em pó, a água, 3 gemas, a manteiga e misture até incorporar.
Acrescente a farinha, aos poucos, e mexa até soltar das mãos. Sove a massa e divida em 20 porções. Modele cada porção no formato de croquetes e disponha em uma assadeira untada. Misture as gemas restantes com o coco e espalhe por cima da massa. Deixe descansar por 20 minutos ou até dobrar de volume. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente.Retire do forno, pincele com a glucose, deixe esfriar e desenforme. Coloque em forminhas de papel e sirva.