Yakissoba de legumes

Ingredientes de: Yakissoba de legumes (Limpar)

1,0 folha grande de Acelga

50,0 mililitros de Água

1,0 colher (chá) cheia de Amido de milho

0,5 xícaras (chá) de Caldo de legumes preparado

1,0 unidade média de Cebola

1,0 unidade média de Cenoura crua

4,0 ramos médios de Couve-flor crua

100,0 gramas de Feijão broto cru (moyashi)

1,0 pacote de Macarrão para yakisoba Nissin Lamen

5,0 colheres (sopa) de Óleo de soja Soya

0,5 unidades médias de Pimentão verde cru

3,0 pires de Brócolis cru

0,5 unidades médias de Pimentão vermelho cru

4,0 colheres (sopa) de Molho de soja shoyu light Sakura

1,0 colher (sopa) de Óleo de gergelim Kenko

Como fazer Yakissoba de legumes

Cozinhe o macarrão em água fervente até ficar "al dente".
Enquanto isso, cozinhe o brócolis e a couve-flor, e corte os ramos ao meio.
Aqueça o óleo de soja em uma frigideira grande e refogue a cebola cortada em pétalas, a cenoura, os pimentões cortados em cubos, o brócolis e a couve-flor por aproximadamente 5 minutos.
Acrescente a acelga cortada em fatias finas e refogue por mais 2 minutos.
Em uma tigela pequena misture o amido de milho, a água, o caldo de legumes preparado, o óleo de gergelim e o molho de soja.
Misture bem até diluir o amido.
Adicione a mistura ao refogado na frigideira.
Acrescente o macarrão e o broto de feijão e misture bem.
Deixe cozinhar por mais 4 minutos.
Sirva.